Was ist der Grund für die Ausbrüche auf meinem Ceranfeld?

Dies ist ein Zuckerausbruch. Wenn Zuckerkörner auf ein heißes Ceranfeld fallen, karamelisiert der Zucker sofort und verbindet sich mit dem Glas. Beim Erkalten kommt es zu kleinen Ausbrüchen, sogenannten Ausmuschelungen.